TARİH
14 Haziran 2025
Mikro alışkanlıklar, tek tek bakıldığında ufak tefek gibi görünse de bir araya geldiklerinde müşterinin tüm deneyimini şekillendiren devasa bir mozaiğe dönüşür
Devamını OkuTARİH
07 Haziran 2025
Nerede olursanız olun, bir otelin ruhunu o ülkenin kültürü şekillendiriyor. Farklı coğrafyalarda değişik sürprizlerle karşılaşsak da, dünyanın her köşesinde sıcak bir “Hoş geldiniz”in anlamı hep yüreğe dokunuyor
Devamını OkuTARİH
31 Mayıs 2025
Müşteri deneyimi “nasıl hissettirdiğinle” ilgilidir. Ama bu his, her ülkede farklı bir kokuya, farklı bir sessizliğe, farklı bir temasa sahiptir. Bir müşteri oturduğunda önce nerede olduğunu, sonra kim olduğunu hissetmelidir
Devamını OkuTARİH
24 Mayıs 2025
Müşteriler bir gülümsemenin ezberden mi yoksa gönülden mi geldiğini her zaman fark eder. Restoranda yaratılan ambiyans kadar, o ambiyansı samimiyetle yaşatan insanlar akılda kalır
Devamını OkuTARİH
17 Mayıs 2025
Bir restoranda “hız mı kalite mi” sorusu basit bir tercih değil; işletmelerin her ikisini de dengeleyerek müşteriye etkileyici ve tatmin edici bir deneyim sunması gerekiyor
Devamını OkuTARİH
10 Mayıs 2025
Unutulmaz bir misafir deneyimi, güçlü bir marka itibarı ve yıllar sürecek bir sadakattir. Barajı sen açarsan, ne masa taşar, ne misafir taşar. Her şey ritminde akar. Ve o ritmi yöneten sensin
Devamını OkuTARİH
03 Mayıs 2025
Menü sınıfta ders anlatan bir öğretmen gibi bize yol gösterir: Ne yiyeceğimizin kararını elbette biz veririz, ama o kararın oluşmasında menünün etkisi yadsınamaz. Bir dahaki sefere restoranda menüyü elinize aldığınızda, arka planda işleyen bu küçük oyunlara dikkat edin
Devamını OkuTARİH
26 Nisan 2025
Restoran sektöründe başarının sırrı sadece dolu masalar değil, yeniden dolan masalardır. Eğer bir misafiriniz bir kez geliyor ama bir daha uğramıyorsa, o boş kalan sandalyeye kulak verin
Devamını OkuTARİH
19 Nisan 2025
Yerel ürünlerimizi modern restoran menülerine başarıyla taşımak elimizde. Yeter ki onlara hak ettikleri değeri verelim, hikâyelerini bilelim ve misafirlerimizle paylaşalım. Bir ürünün hikâyesini duyan konuk, tabağındaki yemeğe bambaşka bir gözle bakıyor
Devamını OkuTARİH
12 Nisan 2025
Misafirler yüksek bir ücreti ödemeye karar verirken aslında bir değere yatırım yapmaya karar veriyor. Samimi bir hikâye, özenli bir sunum, duygu dolu bir deneyim ile menünüzdeki en pahalı yemek bile müşterinin gözünde haklı bir ödüle dönüşebilir
Devamını OkuTARİH
05 Nisan 2025
İyi bir restoranın arkasında, mutfak ve yönetimin güçlü bir iş birliği vardır. Şef ve yönetici omuz omuza verip restoranı büyütmeye çalışır. Yemek için gittiğimiz ve 2 saat sonra kalkıp hayatımıza devam ettiğimiz dünyamızda aslında devam eden başka hayatlar da var
Devamını OkuTARİH
29 Mart 2025
Formula 1 dediğimiz şey, sadece pistteki 20 arabanın yarışı değil. O yarışa hizmet eden binlerce insanın eşzamanlı, kusursuz çalışmasının bir sonucu
Devamını OkuDaha Fazla
© Tüm hakları saklıdır.