Mehmet Yalçın
myalcin@turk.netTARİH
28 Eylül 2019
İçkiler hakkında merak edilenler: Şişedeki damlacıklar neden olur; cin bozulur mu; evde likör yapmanın püf noktaları ne?
Okuyuculardan çoğu eski içkilerle ilgili epey soru geliyor. Ara ara yapacağım gibi soruları cevaplıyorum…
Devamını OkuTARİH
14 Eylül 2019
“Eylül’de gel…”me! (2)
Geçen yıl bu günlerde, bu başlıkla yazdığım yazının devamı… Eylül’de adeta patlayan etkinliklerin “hedef kitle”lerde yarattığı bunaltı ve Eylül’ü hâlâ sonbahar ayı sananların yanılgısı…
Devamını OkuTARİH
08 Eylül 2019
Şarabın doğum günleri
Asmalar üzüm doldu, salkımlar ele geldi… Üzüm hasadının, bağbozumunun vakti de geldi; yemyeşil bir denizi andıran bağlar, şarapseverlerin ziyaretini bekliyor
Devamını OkuTARİH
25 Ağustos 2019
Bozcaada şarabı elden gidiyor
Antik çağlardan bu yana önemli bir şarap bölgesi olan Bozcaada, turizmin bağcılığı geriletmesi yüzünden şarapçılığın çökme tehlikesi ile karşı karşıya…
Devamını OkuTARİH
13 Ağustos 2019
Sıkıcı bir bayram yazısı
Bayram haftalarında bal damlayan bir kalemle keyif yazıları yazmak âdettendir. Ama ya bayrama iç karartıcı gerçeklerin gölgesinde giriliyorsa? O zaman…
Devamını OkuTARİH
21 Temmuz 2019
Rakı fiyatları ucuzlamalı
Metil alkollü kaçak rakılardan ölenlerin sayısı, sadece geçen ay 20’yi buldu… Halk sağlığını korumak ve vergi gelirini arttırmak için rakı fiyatlarının ucuzlatılması şart.
Devamını OkuTARİH
14 Temmuz 2019
Atilla Dorsay: Restoranların da yazarıydı
Ünlü sinema eleştirmeni Atilla Dorsay, aynı zamanda Türkiye’nin ilk restoran yazarıydı. Dorsay’ın “Bir Ömürden Seçilmiş Tablolar”ı, lezzet tutkunlarının da keyifle okuyabilecekleri bir anılar kitabı…
Devamını OkuTARİH
07 Temmuz 2019
Nar ağacı kurudu
Türkiye’nin ilk lüks yiyecek-içecek markası Nar Gourmet, ekonomik krize kurban gitti. Nar, özel lezzetlerimizin en iyilerini seçip şık ambalajlarla dünyaya pazarlıyordu…
Devamını OkuTARİH
30 Haziran 2019
“Winemaniac” desek daha mı kibar olur?
Şarap dünyamızın çılgınlık derecesinde tutkulu üreticisi Mustafa Çamlıca, Sofya’da “Balkanların en iyi şarap üreticisi” seçildi
Devamını OkuTARİH
16 Haziran 2019
Şarabımızın canlı tarihiydi
Geçen hafta 95 yaşında yitirdiğimiz Uğurlu Tunalı, Türk şarapçılığının sessiz kahramanlarındandı…
Devamını OkuTARİH
09 Haziran 2019
Narenciye düşünceleri
Dünya içki devlerinin yeni gözdeleri, turunç, bergamut ve kan portakalı gibi az tanınan narenciyelerin enfes lezzetleri…
Devamını OkuTARİH
02 Haziran 2019
Mürefte’den üzüntülerle...
Antik çağlardan bu yana Trakya’nın en önemli şarap bölgesi olan Mürefte’nin terk edilmiş şaraphaneleri, sökülen bağları ve ıssız sokakları, Türk şarapçılığının yükselişi ile tezat oluşturuyor
Devamını OkuDaha Fazla
© Tüm hakları saklıdır.
Yazarlar
- Ahmet Sever
- Ahmet Talimciler
- Akdoğan Özkan
- Ali Akay
- Atilla Dorsay
- Aydın Engin
- Aysel Sağır
- Aytun Aktan
- Barış Soydan
- Bekir Ağırdır
- Cemal Tunçdemir
- Çağnur Öztürk
- Çiğdem Anad
- Deniz Can
- Doğan Akın
- Emrah Akın
- Fulya Canşen
- Füsun Sarp Nebil
- Gökçer Tahincioğlu / Yüzleşme
- Hakan Aksay
- Hande Çayır
- Hasan Cemal
- Hasan Servet Öktem
- İlham Süheyl Aygül
- İskender Aruoba
- Leyla Alp
- Mehmet Y. Yılmaz
- Mehmet Y. Yılmaz | Futbol
- Mehmet Y. Yılmaz | Hafta Sonu
- Mehmet Yalçın
- Metin Gürcan
- Metin Münir
- Murat Belge
- Murat Bjeduğ
- Murat Sabuncu
- Oğuz Demiralp
- Oya Baydar
- Pınar Doğu
- Rafi Hermonn
- Rıdvan Akar
- Rıza Türmen
- Selçuk Demirel
- Sencer Ayata
- Seyfettin Gürsel
- Süha Umar
- Süheyl Aygül
- Şebnem Şenyener
- Şenay Tanrıvermiş
- Şirin Payzın
- Şükrü Hatun
- Tan Oral
- Tarhan Erdem
- Tayfun Atay
- Tuğçe Tatari
- Tuğrul Akşar
- Türkay Demir
- Umut Ozan Darıcı
- Ümit Otan
- Vecdi Sayar
- Yalçın Doğan
- Yılmaz Murat Bilican
- Yusuf Nazım
- Zeynel Lüle