Mehmet Yalçın
myalcin@turk.netTARİH
13 Ağustos 2019
Sıkıcı bir bayram yazısı
Bayram haftalarında bal damlayan bir kalemle keyif yazıları yazmak âdettendir. Ama ya bayrama iç karartıcı gerçeklerin gölgesinde giriliyorsa? O zaman…
Devamını OkuTARİH
21 Temmuz 2019
Rakı fiyatları ucuzlamalı
Metil alkollü kaçak rakılardan ölenlerin sayısı, sadece geçen ay 20’yi buldu… Halk sağlığını korumak ve vergi gelirini arttırmak için rakı fiyatlarının ucuzlatılması şart.
Devamını OkuTARİH
14 Temmuz 2019
Atilla Dorsay: Restoranların da yazarıydı
Ünlü sinema eleştirmeni Atilla Dorsay, aynı zamanda Türkiye’nin ilk restoran yazarıydı. Dorsay’ın “Bir Ömürden Seçilmiş Tablolar”ı, lezzet tutkunlarının da keyifle okuyabilecekleri bir anılar kitabı…
Devamını OkuTARİH
07 Temmuz 2019
Nar ağacı kurudu
Türkiye’nin ilk lüks yiyecek-içecek markası Nar Gourmet, ekonomik krize kurban gitti. Nar, özel lezzetlerimizin en iyilerini seçip şık ambalajlarla dünyaya pazarlıyordu…
Devamını OkuTARİH
30 Haziran 2019
“Winemaniac” desek daha mı kibar olur?
Şarap dünyamızın çılgınlık derecesinde tutkulu üreticisi Mustafa Çamlıca, Sofya’da “Balkanların en iyi şarap üreticisi” seçildi
Devamını OkuTARİH
16 Haziran 2019
Şarabımızın canlı tarihiydi
Geçen hafta 95 yaşında yitirdiğimiz Uğurlu Tunalı, Türk şarapçılığının sessiz kahramanlarındandı…
Devamını OkuTARİH
09 Haziran 2019
Narenciye düşünceleri
Dünya içki devlerinin yeni gözdeleri, turunç, bergamut ve kan portakalı gibi az tanınan narenciyelerin enfes lezzetleri…
Devamını OkuTARİH
02 Haziran 2019
Mürefte’den üzüntülerle...
Antik çağlardan bu yana Trakya’nın en önemli şarap bölgesi olan Mürefte’nin terk edilmiş şaraphaneleri, sökülen bağları ve ıssız sokakları, Türk şarapçılığının yükselişi ile tezat oluşturuyor
Devamını OkuTARİH
26 Mayıs 2019
En şık restoranın gümüş yıldönümü
Türkiye’nin en iddialı restoranlarından Ulus’taki Sunset, 25. Yaşını kutladı. Zaman zaman katkılarda da bulunduğum bu köklü restoranımızın uzun yaşam sırları…
Devamını OkuTARİH
19 Mayıs 2019
Barmenlerin filozofuydu
Türkiye’nin en ünlü barmeni Vefa Zat aramızdan ayrıldı. Yazar ve danışman olarak yıllarca birlikte çalıştığımız Vefa ağabey’den geriye tatlı anılar, renkli anekdotlar ve bir düzine kitap kaldı…
Devamını OkuTARİH
05 Mayıs 2019
Tok karnına okuyunuz
Yaz ayları yaklaşırken “ideal şezlong kitapları” diye derlemeler yapmak, bir medya klasiğidir. Okura deniz kenarında sıkılmadan okunabilecek, hafif ve akıcı kitaplar önerilir. Yeme-içmeyle ilgili rahat okunan, bol resimli kitaplar da bunlar arasında yer alır. İşte yaklaşan yaz için, onlardan bir seçki…
Devamını OkuTARİH
28 Nisan 2019
Lezzet avcısıyla söyleşi
Mikla Restaurant'ın Ar-Ge sorumlusu, hem antropolog, hem de ziraat mühendisi olan Tangör Tan: 68 ve 78 kuşakları köye dönüp tarımı canlandırıyor
Devamını OkuDaha Fazla
© Tüm hakları saklıdır.
Yazarlar
- Ahmet Sever
- Ahmet Talimciler
- Akdoğan Özkan
- Ali Akay
- Atilla Dorsay
- Aydın Engin
- Aysel Sağır
- Aytun Aktan
- Barış Soydan
- Bekir Ağırdır
- Cemal Tunçdemir
- Çağnur Öztürk
- Çiğdem Anad
- Deniz Can
- Doğan Akın
- Emrah Akın
- Fulya Canşen
- Füsun Sarp Nebil
- Gökçer Tahincioğlu / Yüzleşme
- Hakan Aksay
- Hande Çayır
- Hasan Cemal
- Hasan Servet Öktem
- İlham Süheyl Aygül
- İskender Aruoba
- Leyla Alp
- Mehmet Y. Yılmaz
- Mehmet Y. Yılmaz | Futbol
- Mehmet Y. Yılmaz | Hafta Sonu
- Mehmet Yalçın
- Metin Gürcan
- Metin Münir
- Murat Belge
- Murat Bjeduğ
- Murat Sabuncu
- Oğuz Demiralp
- Oya Baydar
- Pınar Doğu
- Rafi Hermonn
- Rıdvan Akar
- Rıza Türmen
- Selçuk Demirel
- Sencer Ayata
- Seyfettin Gürsel
- Süha Umar
- Süheyl Aygül
- Şebnem Şenyener
- Şenay Tanrıvermiş
- Şirin Payzın
- Şükrü Hatun
- Tan Oral
- Tarhan Erdem
- Tayfun Atay
- Tuğçe Tatari
- Tuğrul Akşar
- Türkay Demir
- Umut Ozan Darıcı
- Ümit Otan
- Vecdi Sayar
- Yalçın Doğan
- Yılmaz Murat Bilican
- Yusuf Nazım
- Zeynel Lüle